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RECIPES

वेज

वेज मीट मसाला

 

सामग्री

250 ग्राम वेज मीट

2  टेबलस्पून RCM हेल्थ गार्ड ऑयल

1/2 कप बारीक कटे प्याज

2 टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट /कटे हुए

1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

1/2 कप कटे टमाटर

1 टीस्पून मिर्च पाउडर

½ टीस्पून वेज मीट मसाला

1 टीस्पून बारीक़ कटी हरी मिर्च

1 टेबलस्पून कटा हुआ धनिया पत्ती

नमक स्वाद के अनुसार

 

बनाने की विधि

 

चरण १: कढ़ाई में RCM हेल्थ गार्ड ऑयल को गर्म कर उसमें कटे प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें| अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनिट तक मध्यम आँच पर पकाएँ| अब कटे हुए टमाटर और 2 टेबलस्पून पानी डालें| 4-5 मिनिट तक मध्यम आँच पर पकाएँ और लगातार हिलाते रहें|

 

चरण २: अब हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, मीट मसाला, हरी मिर्च व नमक डालकर 3 मिनिट तक भूनें जब तक मसाले वेज मीट से लिपट न जायें| अब कम आँच पर 5 मिनिट तक पकाएँ, लगातार हिलाते रहें| आश्यकतानुसार पानी के छींटे डालते रहें जिसमें कि मसाला जले नहीं|

 

चरण ३: अब इस मसाले में वेज मीट को डालकर अच्छी तरह हिलाएँ और अगले 5-7 मिनिट तक पकाने दें| धनिया पत्ती से सजाकर गरमा –गरम परोसें|

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